花椒水的制作方法-花椒水的制作方法做法

摘要： 做鱼的花椒水怎么倒进去？其实我们在家里自己可以种植花椒，而且花椒他对种食品的香气特别的浓，制作出调料来也是非常的好吃。那么花椒水怎么做？我们需要先把我们的花椒摘下来之后把它洗干净，...

做鱼的花椒水怎么倒进去？

其实我们在家里自己可以种植花椒，而且花椒他对种食品的香气特别的浓，制作出调料来也是非常的好吃。那么花椒水怎么做？

我们需要先把我们的花椒摘下来之后把它洗干净，放到我们的开水中进行烹饪，待我们的花椒水沸腾之后，把我们的花椒捞出来，花椒水就制作完成。我们的花椒水它的用途也是非常的多，我们可以用花椒水来制作出好吃的花椒鱼，可以使得鱼的味道更加的入味，更加的浓郁。我们在制作水煮肉片的时候，也是可以放入一些花椒水。

花椒叶煮水的正确方法？

花椒树上摘掉花椒叶子，然后用干净的清水洗净，放在阴凉处晾干，放到一个大铁锅里，倒入水，水淹住花椒叶离锅沿十公分为准。花椒叶在我们生活，好多人不知道可以用它煮水洗澡，我们在夏秋季可以摘取它的这种老叶子，适量放在锅中加入足够的水，把它煮开后等它降到合适的时候，就可以用它来洗澡啦，在夏天特别的好，夏天蚊子多啊，可以预防蚊虫叮咬。

花椒树叶煮水可以这样做：从花椒树上摘掉花椒叶子，然后用干净的清水洗净，放在阴凉处晾干，放到一个大铁锅里，倒入水，水淹住花椒叶离锅沿十公分为准。

开始小火煮20分钟，然后开大火煮到水沸腾，再开小火煮20分钟花椒水就煮好了，然后把花椒叶子捞出来，花椒水放凉就可以了。

花椒卤子水怎么做？

食材用料花椒一小把葱段6小段自制花椒水的做法1.取一小把花椒2.倒进一碗水3.倒入锅中大火煮4.放入葱段煮开后继续煮3分钟就好5.捞出残渣6.倒入碗中凉透就好

卤包：4粒，花椒1钱，桂皮1钱，丁香0.5钱，胡椒粒1钱，草果5粒，陈皮1钱，辛香料：1颗，葱4支，姜80公克，蒜头10粒，辣椒3支，其他材料：20公克，高汤3000㏄，甘蔗200公克，酱油300㏄，冰糖100公克，砂糖50公克，辣豆瓣酱50公克，盐30公克，糖色50㏄，老抽30㏄，米酒600㏄，沙茶酱100公克

做法

1.取锅，加入少许油、八角和花椒炒香后，连同其他卤包材料一起装入卤包袋中绑紧。

2.续于锅中，放入辛香料爆炒后盛起。

3.在锅中加入砂糖炒匀后，加入剩余的调味料、作法1、2的食材、香菜梗、高汤和烧过的甘蔗先以大火煮至滚沸，再以小火慢煮3～4小时即为台式卤汁。

剩的花椒水怎么办？

花椒水就是用一些花椒煮出来的水，一般比较适合炖肉，或者炖鱼的时候可以放一下。还有就是我们煮出来的一些花椒水，把它放在一个常温下，或者把它放到一个容器里面密封保存，一般是可以放一个月到两个月的时间。然后用完的时候再重新煮。

花椒籽熬油的方法？

首准备适量的菜籽油，把容器清洗干净备用，然后再把菜籽油烧到100度放着，等待油温降至30℃左右，拿出已清洗干净的容器装入花椒籽，花椒籽装到容器的60%处，倒入降好温度的菜籽油，盖好盖子，储存在干造阴凉的地方，一周左右就可以拿出来食用了。

首先将花椒放入冷水锅当中，用小火慢慢的熬煮花椒，等到水开了之后要将花椒粒捞出来控干水分放入烤箱当中。

烤箱开低温将花椒再一次控干，放入一个有盖子的玻璃容器内。向花椒瓶子内加入少量的葱头、没有去皮的大蒜瓣和少量的食用盐。锅内放入适量的菜籽油小火慢慢加热到菜籽油表面冒烟后关火，晾到菜籽油五六成热的时候就可以将它们倒入到装花椒的容器当中了，这样密封2天左右就可以使用这瓶花椒油了。

步骤1、准备好晒干的花椒籽，八角 香叶 桂皮 生姜 洋葱

2、锅里倒入植物油，放入八角 香叶 桂皮 生姜 洋葱，小火炸制金黄，然后捞出，关火

3、等油温降至6成热时，放花椒，小火慢炸

4、等花椒炸制变色后即可关火，捞出花椒，晾凉

5、等油温晾凉后，装入瓶中，就得到香麻的花椒油。

注意：花椒籽可选用麻椒，油温不能过高。

常用的花椒油有两种，一种是用鲜花椒熬制的，另一种是用干花椒熬制的，这里给大家推荐一下我的熬制方法：

鲜花椒油 1.取鲜花椒500克略微清洗，晾干水分后放入腌菜的坛子内。2.锅内放入菜子油2千克，小火加热至冒烟，关火冷却至两到三成热，出锅浇入放鲜花椒的坛子内，密封，灌满坛沿水后浸泡半个月以上才可以使用。