花椒水花生米的做法窍门-花椒水花生米的做法窍门是什么

摘要： 花椒花生豆豉酱怎么做？食材：花生：300g青剁椒：200g菜籽油：800炸豆干：适量熟白芝麻：40g豆豉：200g黑胡椒粉：3勺花椒粉：5勺步骤：第1步：准备好花生、豆豉、白芝麻...

花椒花生豆豉酱怎么做？

食材：

花生：300g

青剁椒：200g

菜籽油：800

炸豆干：适量

熟白芝麻：40g

豆豉：200g

黑胡椒粉：3勺

花椒粉：5勺

步骤：

第1步：准备好花生、豆豉、白芝麻、青剁椒。

第2步：准备好花椒粉、胡椒粉。

第3步：我选用的菜籽油。

第4步：事先煎炸好的豆干切成小粒。

第5步：花生入微波炉叮5分钟，至熟；去掉红衣。

第6步：菜籽油倒入炒锅，烧热后，加入花椒粉，小火熬出香味。

第7步：倒入青剁椒，用锅铲不停地翻炒。青椒有水分，以免糊锅。

第8步：加入豆豉，不停翻炒、熬煮。

第9步：倒入豆干丁，翻炒；炒至所有食材不粘锅了，水分就干了。

第10步：倒入花生，炒匀。

第11步：加入白芝麻，炒匀。

第12步：我嫌不够辣，加了10个干红椒，继续熬煮至油渗出来。

食材：豆豉50g、干辣椒适量、花椒适量、辣椒面适量、花生适量、芝麻适量、黄豆面适量、葱适量、姜适量、八角适量、糖适量、盐适量、酱油适量、食用油适量、水淀粉适量、水适量

做法：

1、豆豉用少量食用油拌匀，上锅蒸20分钟。

2、蒸好的豆豉用勺子碾压，根据喜欢的口感选择碾压程度。

3、油锅小火下干辣椒和花椒，炸香。

4、晾凉后碾碎。

5、熟花生碎、熟黄豆面、熟芝麻混合，备用。这几样是用来提香的，可以自己选择加或不加。

6、油锅下葱、姜片、八角炸香后 ，将材料夹出不要。

7、用刚才炸葱姜的油，小火炒香豆豉。

8、下碾压好的干辣椒和花椒，炒香。

9、下花生、黄豆面和芝麻的混合物，炒香。

10、下干辣椒面，炒香，加适量白糖、盐、一点点酱油。

11、加适量开水，煮沸。

12、加水淀粉勾芡，起锅。

一、材料准备：

主料：豆豉400g、花生160g、油泼辣子80g

辅料：油适量、白芝麻30g，花椒适量。

二、具体做法：

1.准备好材料。

2.花生烤箱烤熟，中层150度大约烤4分钟。没有烤箱就在锅里炒熟吧（不可以放油）。

3.花生去皮用擀面杖擀成花生碎，碎的程度根据自己喜好吧，碎一些更香。

4.锅里多倒一些油，烧至6成热，下入豆豉，翻炒出香味。

5.放入花生碎，翻炒均匀。

6.放入白芝麻，翻炒均匀。

7.放入油泼辣子。

8.继续炒1分钟左右，翻炒均匀即可。

花椒水煮花生做法？

首先，锅中加入适量清水，水开后加入2片香叶，2个八角，1小把花椒，1小块桂皮，少许食盐，喜欢吃辣的可以放点干红辣椒进去，先煮几分钟，这样以便香料的香雾可以完全释放到水里面，更利于花生入味，这个小窍门一定要记住哦！

然后，把清洗干净控干水分的鲜花生倒入锅内，再加入适量食盐，可以尝一下很咸很咸就可以了，接着盖上锅盖大火烧开后转中小火再焖煮20分钟左右，这就是花椒水煮花生的做法。

食材很简单，准备带壳花生，花椒，大料，香叶，桂皮，白果，盐

将花生洗净外面的泥土，将洗好的花生放入保鲜袋中，铺平，用擀面杖敲打出开口，开口即可，不要太碎，将处理好的花生放到锅中，加入多一些的盐，放入准备的调料，加入水，水没过花生就可以，将花生放入高压锅里，煮15分钟，浸泡2小时以上，浸泡后捞出来装到碗里，水分足又入味的水煮花生就做好了

高压锅加水加花生加花椒，

水与花生齐平

煮开转个十分钟就出锅了吃花生对胃是有一定好处的。吃花生最好是能够生吃，因为生花生有一个突出的优点，就是能够起到养胃的作用。因为花生富含不饱和脂肪酸，而且含有丰富的膳食纤维，并且是一种低钠的食物，每天吃适量的生花生，对养胃是有着明显的益处的，从营养的角度来考虑，吃花生对养胃有好处。对于有慢性胃病的患者，平常要注意良好的起居饮食习惯，不要吃生冷的、***性的食物，适当的吃容易消化的食物，尤其是注意不要吃寒性的水果，要注意锻炼身体，增强体质。

准备食材】：花生1000克 盐40克 八角和花椒适量

1.先将花生清洗干净，花生的表面凸凹不平，附着在上面的泥土很难清洗干净，所以我们要先将花生放在清水中浸泡10分钟左右，这样泥土被泡松、泡软后，再用两手轻轻搓洗，就很容易清洗干净了。

2.花生清洗干净后不要直接下锅煮，还有一步很重要，那就是将花生挨个在顶部捏一下，捏开一个小口，这一步的目的是为了使花生更容易入味，而且还能节省煮花生的时间，虽然麻烦点，但一定不要省哦！

3.然后准备一盆清水（水和花生的比例为1.5:1），加入40克食用盐（花生的量为1000克），再加入一小把花椒和三四个花椒，将盐搅拌至充分化开后放入捏开口的花生，浸泡8个小时左右，我一般都是头一天晚上泡上，第二早晨起来煮正合适，这一步也是花生入味的关键。

4.时间到了以后，将泡花生的水和花生一起倒入锅中，盖上锅盖，大火烧开后转中火煮20分钟左右。

5.二十分钟后，花生就煮熟了，为了让花生更加入味，不要着急捞出来，继续焖半个小时，然后再控水捞出装盘。

这样一盘鲜香又入味的盐水煮花生就做好了，又香又入味，做盐水煮花生时，可别只会加盐煮，2个小秘诀，入味又省火，特香！1.煮花生时要先将花生捏开小口，浸泡8个小时后再煮，2.花生煮熟后不要直接出锅，再焖半个小时会更入味。