花卉肥料花生皮黑糖酵母食用醋能一块用吗
花生膏的配料?
花生膏的主要配料是花生和糖,一般还会添加少量的油和盐以及其他调味料。首先鲜花生需要经过烤炉、去皮及去芯,得到的花生米经过磨碎、搅拌、加糖、煮沸、过滤等工序后变成像糊状的花生膏,制作花生膏的过程非常精细,需要经过多次反复的过程才能做出口感细腻,香甜浓郁的花生膏。
花生膏还可以添加巧克力、黑糖、牛奶等成分制作成各种口味的花生膏。
做湖南麻糖怎样做?
2· 花生炒熟去皮,晾凉后压成花生碎;
3· 黑芝麻小火炒熟,大概翻炒2~3分钟就可以了,盛出晾凉备用;
4· 锅里倒入大概100ml水,再把120克的黑糖放进去,熬制深棕色后加入1小勺白醋;
5· 用筷子粘点糖,放凉水里取出后能拉出细丝,糖就熬好了;
6· 继续小火,加入准备好的芝麻和花生碎后搅拌均匀,动作要快点哦;
7· 搅拌均匀后放入准备好的烘焙纸中按压平,尽量紧实。
9· 美味的麻糖就制作成功了。
酥油饼做法?
第一步,准备这些食材,面粉、白糖、酵母、黑芝麻、食用油。首先做油皮面团,准备一个大碗,将面粉、酵母和白糖适量的放进碗里,再倒入适量的食用油,然后搅拌均匀,分次倒入适量的水,边倒边用筷子搅拌。搅拌均匀成絮状之后,用手揉面,将其揉成一个光滑的面团。接着用保鲜膜将碗口封住,让它醒二十分钟左右。其次再做一个油酥面团,另准备一个碗,在碗里倒入适量的面粉和食用油,这里最好是用猪油效果会好一些,能让油酥更好的起酥。然后再将其搅拌均匀,搅拌到没有干面粉的时候,就可以搓酥了。要来回的搓,直到将油酥面搓匀,搓细腻之后,再揉搓成面团,接着与上面一样用保鲜膜封好,让其醒二十分钟。
第二步,待两个面团都醒发好了之后,全部取出来,稍微再揉搓一下,然后将油皮面团揉成长条,再切成大小差不多的面剂子。同时把油酥面团也像上面一样切成差不多的面剂子。接着拿一个油皮面团按扁,把油酥面团放上去,像包包子一样把它包起来,然后再揉圆。重复步骤做完其他的面剂子。全部做好之后,再一个一个的将做好的面团开始开酥。先用擀面杖把油酥均匀的压开,然后再擀成一个长方块的面饼,上下向中间对折,再擀成长条形,厚度要薄一点,然后从一头卷起来,封口处沾点清水让它粘住。再从中间切成两半,然后把不规则的那头按压出小坑,放入馅料,根据自己口味来,接着用手在虎口处收口捏严,再转过来按扁,从中间向外擀开,擀成小饼。
第三步,然后准备电饼,将电饼称开小火预热,多放一些油,因为多放油饼皮会更加的酥脆。油温烧到有点热的时候放入小饼,把有层次的那面朝下,当一面烙至定型并且变色之后后,就翻另一面。当另一面烙至变色之后再翻烙一次,直到烙至两面金黄,饼皮酥脆,饼微微鼓起就可以出锅了,这饼层次非常的丰富,非常酥脆,一捏就咔咔的掉渣,吃起来非常酥脆。
面粉里倒入热油,搅拌均匀,用水和面,放入苏打,揉成面团,醒1小时,切成剂子,放入花生、芝麻、黑糖的馅料包住,压成饼状,放入电饼铛盖上盖子烙3-5分钟,翻面再烙一会儿即可。
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